особенности организации работы кулинарного цеха
12:21 Экскурсия по кухне «Шесть Сезонов»
Экскурсия по кухне «Шесть Сезонов»
12:21
29.670
26:51 Негласные Правила на Профессиональной Кухне (пока Часть 1;))
Негласные Правила на Профессиональной Кухне (пока Часть 1;))
26:51
34.370
2:52 WSR 4 1 Организация рабочего места и ТБ при работе
WSR 4 1 Организация рабочего места и ТБ при работе
2:52
25.880
16:14 Видео-урок Тема: \
Видео-урок Тема: \"Организация работы холодного цеха\"
16:14
7.910
8:25 Стандарт производства как описать бизнес процессы на производстве
Стандарт производства как описать бизнес процессы на производстве
8:25
8.713
52:36 А.М.Рощин. Курс \
А.М.Рощин. Курс \"Организация производства на предприятии\". Первая лекция.
52:36
53.872
7:17 Обзор кондитерского цеха. Эпизод №3.
Обзор кондитерского цеха. Эпизод №3.
7:17
28.994
3:02 Как резать овощи: 5 советов от шеф-повара. №3 ты точно делал неправильно!
Как резать овощи: 5 советов от шеф-повара. №3 ты точно делал неправильно!
3:02
106.114
7:01 Организация работы супового отделение горячего цеха
Организация работы супового отделение горячего цеха
7:01
1.460
3:40 Экскурсия по производственному цеху | Как изготавливают полезные полуфабрикаты?
Экскурсия по производственному цеху | Как изготавливают полезные полуфабрикаты?
3:40
996
7:37 Курс обучения \
Курс обучения \"Организация кулинарного производства (MBA)\" - 15 секретов кулинаров
7:37
127
6:06 Организация работы овощного цеха
Организация работы овощного цеха
6:06
2.252
5:32 Организация работы холодного цеха
Организация работы холодного цеха
5:32
2.081
7:09 Как устроена работа раскройного цеха.
Как устроена работа раскройного цеха.
7:09
22.464
8:56 Организация работы мясного цеха. Дистанционное обучение
Организация работы мясного цеха. Дистанционное обучение
8:56
2.968
13:09 Видеоурок. Механическая кулинарная обработка овощей.
Видеоурок. Механическая кулинарная обработка овощей.
13:09
6.620
5:34 Организация работы горячего цеха
Организация работы горячего цеха
5:34
2.163
24:08 Кондитерская и кафе / Бизнес-план
Кондитерская и кафе / Бизнес-план
24:08
374.513
2:28 Профессия обвальщика – одна из самых престижных и высокооплачиваемых на мясокомбинате «Атяшевский»
Профессия обвальщика – одна из самых престижных и высокооплачиваемых на мясокомбинате «Атяшевский»
2:28
2.532.241
20:14 Кондитерский цех. Начало
Кондитерский цех. Начало
20:14
21.892
4:38 Организация работы соусного отделения горячего цеха
Организация работы соусного отделения горячего цеха
4:38
499
6:32 Что проверяет роспотребнадзор в общественном питании | Кафе | Ресторан | Столовая |
Что проверяет роспотребнадзор в общественном питании | Кафе | Ресторан | Столовая |
6:32
22.692
5:09 Начало выступления. Как начать публичное выступление перед аудиторией.
Начало выступления. Как начать публичное выступление перед аудиторией.
5:09
67.887
9:58 Линия убоя и разделки птицы 6000 голов/час Foodmate
Линия убоя и разделки птицы 6000 голов/час Foodmate
9:58
414.144
20:14 Кондитерский цех. Начало
Кондитерский цех. Начало
20:14
21.896
5:16 Мытьё посуды в общественном питании. Санитарные правила.
Мытьё посуды в общественном питании. Санитарные правила.
5:16
64.242
1:19 За 15 минут До...Повар горячего цеха
За 15 минут До...Повар горячего цеха
1:19
7.895
0:49 Кондитерский цех пекарни
Кондитерский цех пекарни
0:49
7.450
13:13 Основные ошибки начинающего кондитера | Кондитерский бизнес для новичка
Основные ошибки начинающего кондитера | Кондитерский бизнес для новичка
13:13
321.090
6:20 Организация работы рыбного цеха
Организация работы рыбного цеха
6:20
3.112
11:31 Мясной цех. Малый бизнес. Обзор
Мясной цех. Малый бизнес. Обзор
11:31
100.679
1:55 Любимая работа.Горячий цех
Любимая работа.Горячий цех
1:55
1.819
15:54 СОЗДАЁМ КАЛЬКУЛЯЦИЮ И ТЕХКАРТУ на мясное блюдо
СОЗДАЁМ КАЛЬКУЛЯЦИЮ И ТЕХКАРТУ на мясное блюдо
15:54
57.947
0:22 Холодный цех
Холодный цех
0:22
1.398
7:56 Как Швеция превращает свои отходы в золото
Как Швеция превращает свои отходы в золото
7:56
6.137.487
10:21 Кухня. Правила санитарии и гигиены на кухне
Кухня. Правила санитарии и гигиены на кухне
10:21
17.393
1:44:15 ЧТО НАДО ЗНАТЬ ПОВАРУ КРОМЕ РЕЦЕПТОВ
ЧТО НАДО ЗНАТЬ ПОВАРУ КРОМЕ РЕЦЕПТОВ
1:44:15
8.368
2:12 Производство полуфабрикатов: бизнес семьи Яичниковых
Производство полуфабрикатов: бизнес семьи Яичниковых
2:12
29.814
1:53 Как превратить убыточную кондитерскую фабрику в прибыльный бизнес? Опыт компании Венский Цех.
Как превратить убыточную кондитерскую фабрику в прибыльный бизнес? Опыт компании Венский Цех.
1:53
9.737
2:49 Организация работы кондитерского цеха 4
Организация работы кондитерского цеха 4
2:49
35